Nuestra Empresa

Empresa chilena dedicada desde hace más de 20 años a la formulación, elaboración y producción de alimentos de calidad, utilizando las más modernas tecnologías y equipos, con personal calificado y de excelencia

Objetivos de Calidad

Alimentos Pacífico desarrolla y elabora productos de larga vida útil, seguros y estandarizados con características de alta calidad higiénico-sanitaria y organoléptica, cumpliendo con los altos estándares de la industria alimenticia.

Mejoramiento continuo de nuestro Sistema de Gestión de Calidad para otorgar máxima satisfacción a las expectativas específicas de cada cliente.

Propiciamos el entrenamiento y ambiente de trabajo adecuado para que nuestro personal calificado se desempeñe cumpliendo con los más altos estándares de calidad.

Flexibilidad para adecuarnos a las necesidades de nuestros clientes, desarrollando productos y soluciones que se adapten a sus requerimientos.

Productos

Nuestras tecnologías Cook & Chill y Sous Vide, sumados a la experiencia y garantía de contar con una de las plantas de producción de alimentos más moderna de Chile, nos permiten responder ante requerimientos de alta exigencia, con la más amplia gama de familias y tipos de productos, ya sea refrigerados, congelados, pasteurizados, con atmósfera modificada. El sabor casero distingue a cada una de nuestras preparaciones, las que utilizan las mejores y más frescas materias primas.

Servicios

Contamos con un equipo de personas con vasta experiencia directa en el diseño y en el servicio de alimentación institucional.

Soporte

Apoyo en el desarrollo, complementación o actualización de productos para cada cliente, basándonos en nuestras propias formulaciones o las del mismo cliente. La gran variedad de tamaños y tipos de equipos y tecnologías con que contamos nos permiten diseñar soluciones distintas para cada requerimiento, llegando a lo que llamamos productos “con nombre y apellido”.

Producción y Tecnología

Producción de alimentos procesados listos para el consumo. Refrigeración entre 0 y 5 ºC, lo que permite mantener los productos en perfectas condiciones hasta 45 días.

Opción de mantener productos congelados o incluso con modificación de atmósfera.

Nuestras tecnologías Cook&Chill y Sous Vide aseguran plenamente la conservación de alimentos preparados, manteniendo las características culinarias de un plato recién cocinado.

Tecnología Cook & Chill

Se define como una manera segura de producir, con antelación a su consumo, alimentos de calidad que mantienen su sabor natural cumpliendo con los aspectos microbiológicos y organolépticos. Disminuye el riesgo de contaminación al existir menor manipulación, con estrictos controles de tiempo y temperatura en el proceso de cocer-enfriar.

Tecnología Sous Vide

Método de cocción que conserva intacta la estructura molecular de los alimentos, reteniendo la humedad, jugos y nutrientes, sin alterar el aroma y sabor natural.

Fibras naturales, como las carnes, se ablandan, dejándolas especialmente tiernas y jugosas.

Los alimentos retienen mejor su contenido nutricional.

Se disminuye la pérdida de volumen de los alimentos con respecto a productos realizados mediante cocción tradicional.

Innovación y Calidad

Utilizando nuestra experiencia y tecnología estamos en la permanente búsqueda de satisfacer las necesidades y requerimientos de nuestros clientes trabajando en:

Control proceso productivo.
Trazabilidad del proceso.
Desarrollo exclusivo
Soporte especializado.